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Als Hummus bezeichnet man einen cremigen Aufstrich aus Kichererbsen und Sesamsauce (Tahina). Hummus stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und wird in Ländern wie Palästina, Libanon und Marokko seit Jahrhunderten gegessen. Köstlich aufs Brot, zum Kochen oder als Dip zu Rohkost.
